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La vellutata fredda di carote al miso è fresca e leggera, dal sapore gustoso, ottima per aprire un pranzo (e anche per smaltire le carote che giacciono in frigo).

Le carote al cumino sono una ricetta islamica algerina molto semplice da realizzare che vi farà assaporare le carote in maniera gustosa e speziata.

I muffin in versione salata sono un ottimo sostituto del pane. Qui li propongo con carote e basilico, e una parte di farina integrale.