Vai alla Home Page

Commenti

1. 
   
   

   Sì, l’ho provata una volta, mi avevano detto che è come una patata, ma i tempi di cottura devono essere diversi, perché l’ho fatta in forno a fette, ma s’è indurita…

   Commento di nonsologeomangio — giovedì, 19 Gennaio 2006 @ 12:33.
2. 
   
   

   Io la yuca (in Sudamerica si scrive così) la preparo spesso in questo modo:
   
   1- prima di tutto la pelo e la taglio a pezzetti grandi come un dito della mano (pedacitos que parecen dedos) poi li faccio bollire per almeno 15 minuti. Li scolo e li preparo nella friggitrice o in una padella con tanto olio di semi, come fossero patate fritte. Si accompagnano bene con una salsa che si chiama guacamole che è una specie di purea di avocado. Con la yuca conosco molte altre ricette…se vuoi te le posso indicare.
   
   😉

   Commento di carlitos_rojos — giovedì, 19 Gennaio 2006 @ 12:31.
3. 
   
   

   Ne ho sentito parlare ma mai assaggiata. Le macchine di cui ho parlato oggi esistono anche in Italia, solitamente vengono usate per la produzione di bombole tipo lacca, schiuma da barba ecc. La novità sta nel materiale e nella forma del contenitore di un prodotto che sicuramente avrai avuto modo di consumare. Attualmente esistono due linee di produzione una negli Stati Uniti ed una in Francia ma il prodotto finale arriverà prima o poi anche nei supermercati italiani forse il 14 febbraio del 2007 vista la grafica. Non posso dire di più però è una “moda” in fase di sviluppo perchè anche altre case famose stanno progettando questi contenitori per i loro prodotti.
   
   Ciao Fra alla prossima.

   Commento di unclesinger — giovedì, 19 Gennaio 2006 @ 14:23.
4. 
   
   

   grazie uncle per le tue informazioni:)

   Commento di FrancescaV — giovedì, 19 Gennaio 2006 @ 14:33.
5. 
   
   

   bonii:)

   Commento di FrancescaV — giovedì, 19 Gennaio 2006 @ 15:11.
6. 
   
   

   L’unica cosa che mi viene in mente sono i “fiori di yucca” con l’alicetta in mezzo ;-*

   Commento di giggimassi — giovedì, 19 Gennaio 2006 @ 14:37.
7. 
   
   

   mai vista e mai assaggiata. sembra un misto tra una patata dolce e un salamino :))
   
   baci
   
   fdz

   Commento di utente anonimo — giovedì, 19 Gennaio 2006 @ 18:10.
8. 
   
   

   fdz: hai ragione, ed è sicuramente da provare. Io la ricomprerò sicuramente:)

   Commento di FrancescaV — venerdì, 20 Gennaio 2006 @ 08:35.
9. 
   
   

   bhè…forse un po’..:)

   Commento di FrancescaV — venerdì, 20 Gennaio 2006 @ 09:56.
10. 
    
    

    a vederla così fa un po’ impressione…

    Commento di dugongo — venerdì, 20 Gennaio 2006 @ 09:33.
11. 
    
    

    yuk yuk! come diceva sempre Cattivik! 🙂 z

    Commento di zop — venerdì, 20 Gennaio 2006 @ 12:36.
12. 
    
    

    Che strana questa cosa! Io non sarei stata così caraggiosa a provarla! Ma se dici che è buona mi fido! Graziella

    Commento di utente anonimo — venerdì, 20 Gennaio 2006 @ 12:57.
13. 
    
    

    il mercato di s.giovanni di dio… che ricordi, ci andavo a fare a sassate contro i monteverdini… ora ci vendono le yucche… meglio adesso, ovviamente.
    
    baci

    Commento di mestesso — venerdì, 20 Gennaio 2006 @ 14:47.
14. 
    
    

    Un baratro forse non solo è meglio legarsi l’ elastico ma evitare proprio il salto.
    
    Ciao Fra Buon Week End

    Commento di unclesinger — venerdì, 20 Gennaio 2006 @ 17:52.
15. 
    
    

    Assomiglia a quella che noi chiamiamo “patata americana”. Ha un sapore dolciastro. Noi la cuciniamo fritta.

    Commento di utente anonimo — venerdì, 20 Gennaio 2006 @ 18:50.
16. 
    
    

    Ciao a tutti, io conosco la yucca, nel senso che l’ho mangita spesso e mi piance anche molto, in costarica ho mangiato delle frittelline di yucca veramente molto gustose, penso che la ricetta si chiamasse “enyucadas” non lo so, ma mi piacerebbe molto conoscerla, c’è qualcuno che mi può aiutare, …a questo proposito, sempre in Costarica mangiavamo spesso i “patacones” praticamente il banano verde(detto anche platano ) fritto a mo di patatina pai un po’ più grossa, anche di questa pietanza mi piacerebbe conoscere il procedimento
    questo fine settimana ho una cena fra amiche, e volgio stupirle con queste pietanze un po’ insolite……..Aiutatemi

    Commento di una franca romagnola — martedì, 12 Febbraio 2008 @ 19:19.
17. 
    
    

    la yucca mai assaggiata m stasera mi hanno detto che me la regaleranno la peroverò ciaoa tutti

    Commento di francy5059 — sabato, 14 Giugno 2008 @ 21:53.
18. 
    
    

    E’ necessario sbucciarla, farla bollire a pezzettoni, poi, quando si apre la si cola e si frigge tagliata fine come le patatine. Sono interessato alle frittelle, vorrei la ricetta.
    Piero

    Commento di piero — giovedì, 19 Giugno 2008 @ 19:41.
19. 
    
    

    Ciao a tutti! Io la taglio con la grattugia a filetti,come le carote in insalata x capirci! Poi faccio la pastella con uovo,farina e latte,un pizzico di sale e la friggo a pugni. Pochi minuti ed è pronta! É veramente molto buona! Provare x credere! Ciao!

    Commento di sara — domenica, 4 Gennaio 2009 @ 18:13.
20. 
    
    

    grazie sara. ottimo suggerimento, proverò!

    Commento di FrancescaV — domenica, 4 Gennaio 2009 @ 18:26.
21. 
    
    

    Ciao
    sono una nutrizionista. Ho scoperto le proprietà nutrienti della yucca in brasile.
    Contiene l’80% di carboidrati e rappresenta pressochè l’unica risorsa alimentare di molti paesi poveri.
    A me piace molto bollita e poi passata in padella a pezzetti con aglio, sale,salvia e rosmarino…
    è divina!

    Commento di Barbara — venerdì, 30 Gennaio 2009 @ 13:22.
22. 
    
    

    ciao Barbara, benvenuta sul blog. Grazie per le tue info e il suggerimento in cucina, la voglio proprio provare 🙂

    Commento di FrancescaV — venerdì, 30 Gennaio 2009 @ 18:15.
23. 
    
    

    ciao a tutti,
    LA YUCCA è buonissima, a me piace FARLA come frittelle, ma senza uova o altro, semplicemente grattata come per le carote in insalata, poi basta aggiungere un po’ di sale, lasciarla riposara un’ora rimestare ogni tanto. Sembra che si separi un po’ di liquido.
    Mettere un po’ di olio in un tegame e friggere le frittelle. Io prendo la yucca con un cucchiaio e la comprimo con un altro tenuto a rovescio. Un paio di minuti per parte ed ecco fatto.

    Per le banane (platano) è ancora più semplice, sbucciarle, tagliarle a dischi di circa 7 mm e friggerle. Attenzione a che non civentino troppo scure altrimenti diventano amare.

    Se le banane sono troppo mature diventano dolci, allora si può fare un dolce, sbucciarle tagliarle a tronchi lunghi 5 o 6 cm, inserire dei chiodi di garofano e bollirle per 8 o 10 minuti, scolarle e togliere i chiodi di garofano, tagliarle a dischetti di un 1 cm.
    A parte caramellare un po di zuchero, appena prende colore aggiungere un po’ di acqua, ma poca, poi agggiungere i dischetti di platano e lasciare per un momento sul fuoco a bassa temperatura. Lasciar raffreddare e servire…
    Vi assicuro che piacciono anche ai bambini.
    Ciao

    Commento di franca — sabato, 14 Febbraio 2009 @ 01:42.
24. 
    
    

    grazie mille Franca di averci dato tutti questi nuovi spunti da provare!

    Commento di FrancescaV — sabato, 14 Febbraio 2009 @ 19:42.
25. 
    
    

    La Yuca è molto buona ma qualcuno conosce il “camote”?, chiedete in qualche negozio peruviano in mercato, proprio buono! è tipo patata ma dolce colore arancione scuro, provare per credere! Quante cose belle e buone dal Peru!

    Commento di Dave — martedì, 16 Giugno 2009 @ 17:17.
26. 
    
    

    Ho avuto modo di mangiarla a Barcellona cotta in forno senza grassi e con la buccia: era deliziosa anche cucinata in questo modo. I tuberi erano tagliati al centro. Deliziosa

    Commento di Maria Cristina — martedì, 26 Gennaio 2010 @ 10:09.
27. 
    
    

    cercavo una yucca dove posso trovarla? al mercato non si vende! non sono riuscito a trovarla devo applicare una ricetta mi serve urgente chi sa mi lasci un messaggio al mio indirizzo grazie

    Commento di Jek — sabato, 3 Aprile 2010 @ 16:28.
28. 
    
    

    se qualcuno sa dove posso trovarla mi faccia sapere grazie

    Commento di Jek — sabato, 3 Aprile 2010 @ 16:44.
29. 
    
    

    ciao francesca mi puoi dire dove si può trovare l olio di sesamo? se mi mandi un ms. grazie,a risentirci.

    Commento di mannu — mercoledì, 7 Aprile 2010 @ 18:15.
30. 
    
    

    Yucca è una pianta simile al “tronchetto della felicita” ma molto piu grande con fiori a candelabro
    il tubero che si mangia è la Yuca con una c sola 😉

    Commento di massimo — giovedì, 30 Settembre 2010 @ 10:52.
31. 
    
    

    Jek, la yucca si trova nei banchi o nei mercati etnici.

    mannu, io lo trovo nei supermercati bio e/o etnici.

    massimo, interessanti queste notizie sulla yucca, tu come le sia? 🙂

    Commento di FrancescaV — giovedì, 30 Settembre 2010 @ 11:12.
32. 
    
    

    la yuca é molto buona vanno tolti le punte e tagliate come le patate in 4 in 6 dipende quant è grande va lavata e cotta con tanta acqua e sale per 20 30 min.si mangia cosi con un pokino di prezzemolo sale e olio d oliva..
    oppure una volta raffreddata va fritta con abbondante olio mettete un pokino di sale e sono pronte potete mangiarle col formaggio spalmabile è buonissima..
    il platano verde invece va sbucciato e tagliato a fette fritto e a fine cottura un pizzico di sale anke quello si puo mangiar col formaggio filadelfia oppure acompagnato con delle fettine di carne fatte in padella…io sono sudamericana e mio marito italiano a lui piace tantissimo..

    Commento di ericka — martedì, 17 Aprile 2012 @ 18:31.
33. 
    
    

    Io la mangio spesso…la adoro. La mangio sempre lessa o scondita o condita come si fa con una patata lessa.

    Commento di Fede — venerdì, 18 Maggio 2012 @ 23:34.
34. 
    
    

    anke questa volta l’ho fatta franca niente yucca I’AM HAPPY

    Commento di miki — lunedì, 10 Giugno 2013 @ 08:56.

Torna in cima | Torna alla home