INATTESA…
Dopo aver esaurito i buonissimi Rollopolli di Kat e Remy, ieri pomeriggio curiosando su www.cooker.net ho letto una ricetta su come “abbellire” il solito petto di pollo, che poi casualmente avevo per cena . Non saprei ritrovare la fonte precisa e me ne scuso per l’ideatrice di questo piatto, però le faccio tutti i miei complimenti!
Io l’ho un po’ personalizzata (superflo dirlo! ).
Dosi per uno:
120 gr di petto di pollo, 2 grappoli di pachino dolci, 1 porro, timo, 1 peperoncino, quasi mezzo cucchiaino di zenzero già tritato.
Ho tagliato il porro fino e i pachino e li ho messi in una padella con 2 dita d’acqua (niente olio! )
Ho coperto la padella ed ho lasciato cuocere a fuoco medio/basso fino a che i pachino non si sono ammorbiditi.
Ho tagliato il pollo a quadratini, cubetti o della forma che vi piace.
Ho salato i pachino, ho aggiunto il peperonciono, il timo e lo zenzero, ho girato e poi il pollo.
Ho di nuovo coperto e fatto cuocere il pollo.
Che buono!!!! Veramente un sapore ottimo, mi scrivo la ricetta sul blog così me la ricordo meglio.
Dedico questo post ad una AMICA, che è anche una cuoca brava veramente, e pensare che questa non è nemmeno la sua migliore qualità! Ti dico GRAZIE per dirti le tante emozioni che sono dentro di me.
…per Graziella.
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