Macaron cacao e mandorle

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Dopo aver argomentato su albumi d’uovo per miracolose maschere antiage per tutta la mattina e parte del pomeriggio, mi sono soffermata meglio sulla ricetta di questi macaroons che FiordiZucca ha postato ieri, e mi sono detta: gli ingredienti ce li ho già tutti, si fanno in poco tempo, ho una voglia di assaggiarli da 2 giorni, ma sai che faccio: stacco dall’ufficio, vado a casa e me li preparo! 😉

Macaron cacao e mandorle


Ingredienti: 3 bianchi d’uovo,  un pizzico di sale,  200 gr di zucchero,  1 cucchiaio e mezzo di farina,  25 gr di cacao amaro in polvere,
100 gr di mandorle tritate.

Ho montato a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale; ho versato lo zucchero negli albumi montati continuando a sbattere con il frullino; ho amalgamato a parte il cacao e la farina e poi vi ho aggiunto le mandorle tritate. Ho versato tutto negli albumi montati ed ho inglobato con un cucchiaio di legno con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Su una teglia ricoperta di carta da forno ho poi messo il composto aiutandomi con un cucchiaio dando forma ai macaroons. In forno caldo a 180° gradi per 10 minuti, poi li ho fatti stare altri 10 minuti nel forno spento ma con lo sportello aperto, ed infine, del tutto raffreddati, stasera li porterò dai miei genitori e domani mattina li ho promessi al mio capo 😉

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Commenti


  1. WOW

    sembrano pure facili!

    🙂

    Commento di nonsologeomangio

  2. che dire: visto che ho avuto l’onore di mangiare the original fior di zucca’s macaroons…mi tocca assaggiare pure i tuoi!;)

    che fai li spedisci?

    :))

    Commento di utente anonimo

  3. come sono imbranata! neanche la firma!

    Sono Zora!

    Commento di utente anonimo

  4. superb! 🙂 brava brava! vedi in fondo non ci voleva tanto! :)) baci


  5. Ma che tenero il mini pianoforte! Ma é un carillon? Un bacio. Kja.

    Commento di utente anonimo

  6. Devono essere veramente buoni, in questi giorni sicuramente li provo a fare.

    Ciao da fantasiadiparole

    Commento di utente anonimo

  7. ho proprio dei bianchi d’uovo da utilizzare….lucia

    Commento di utente anonimo

  8. geo: vai Fa, sono facilissimi!

    zora: allora devi assaggiare sicuramente anche i miei:)

    fiore: grazie per l’ottimo spunto:)

    Kja: non è un carillon è la sorpresa del mio ovetto kinder di Pasqua!

    fantasia: se li fai poi fammi sapere

    lucia: vai Lucia! poi dimmi

    Commento di FrancescaV

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