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   Pasticcio di miglio e verdure | FrancescaV
   lunedì, 24 Novembre 2008 alle 02:08 .

   […] Già il nome fa presagire da dove nasce l’idea di questo piatto, e cioè: ‘che mi mangio stasera?’. Volevo mangiare le verdure, e volevo mangiare qualcosa con il miglio. Ed ecco questo pasticcio, saporito, leggero, che mi ha fatto da pranzo anche per il giorno dopo. Avevo già provaro il pasticcio di miglio e verdure e il delizioso tortino di miglio e ricotta. […]

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   Miglio e zucca | FrancescaV
   lunedì, 24 Novembre 2008 alle 02:15 .

   […] buono a cucinare qualcosa di caldo e corroborante. Ho scoperto il miglio questa estate, provando il tortino con miglio e ricotta e il pasticcio di miglio e verdure. Oggi ho deciso di provare il miglio abbinandolo alla zucca: […]

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   Miglio, Farro, Kamut e Orzo: riscoprire cereali dimenticati e mangiare bene — Mamma Felice
   giovedì, 12 Febbraio 2009 alle 08:01 .

   […] di miglio e ricotta (qui la ricetta […]

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   Ricette | FrancescaV
   giovedì, 26 Novembre 2009 alle 11:19 .

   […] Tortino di miglio alla ricotta […]

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   Tortini di verdure (senza uova) | FrancescaV
   domenica, 7 Marzo 2010 alle 19:39 .

   […] il tortino miglio e ricotta, […]

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   Bulgur | Diario di bordo
   giovedì, 15 Settembre 2011 alle 06:49 .

   […] non ne capisco il motivo…) , ma ugualmente buono e utile per fare le minestre. E non solo: https://www.francescav.com/2006/11/tortino-miglio-ricotta/ Like this:LikeBe the first to like this […]

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   Gratin di miglio e feta | FrancescaV
   martedì, 18 Settembre 2012 alle 10:05 .

   […] due ricette, confesso che ho una predilezione per questo gratin di miglio e feta. Sarà che dopo il tortino di miglio e ricotta, ho ricordato al mio palato quanto il miglio stia bene abbinato ai latticini. Dovete […]

Commenti

1. 
   
   

   Amo fare le ricotte con il latte che mi faccio dare dai pastori.
   
   le faccio anche miste e le servo spesso con le acciughe dissalate.
   
   Cucinare con la ricotta e’ difficile e sano e ad esempoi torvo che i l condimento della “Gricia” sia migliore ,piu’ esatto con un cucchiano di ricotta infranta.
   
   Questa Tua ricetta mi piace e penso di rifarla con il papavero o anche con il sesamo .
   
   Del resto una zuppa di ricotta ed ortiche mangiata in un ristorante vegetariano a Saturnia e’ stato uno dei piatti piu’ sorprendentemente buoni che abbia trovato in giro.

   Commento di agomast — venerdì, 25 Agosto 2006 @ 19:59.
2. 
   
   

   Il tofu è buono in molte ricette, lo uso spesso nelle mie preparazioni… ma quando trovo della buona ricotta non so resistere!!! Ottima ricetta, il miglio è poco usato ma è un ottimo cereale con un gusto che tende al dolce. La ricetta è perfetta ma se proprio dovessi adattarla ai miei gusti avrei forse aggiunto un pizzico di cannella o cumino… la butto li! appena posso ne preparo una versione! Ciao e bravissima!

   Commento di mattop — venerdì, 25 Agosto 2006 @ 20:34.
3. 
   
   

   Ciao, mi sono appassionata al tuo blog perchè anch’io ho la passione per la cucina e le ricette nuove. E poi sei bravissima a presentare il piatto, solo a vedere le foto mi viene l’acquolina in bocca! Bravissima, complimenti! antonella

   Commento di utente anonimo — venerdì, 25 Agosto 2006 @ 22:59.
4. 
   
   

   agomast: quante buone cose hai descritto. Con le accoughe dissalate? devo provare. Cioè servi un po’ di ricotta con le acciughe vicino? Umh, bella idea con il papavero!
   
   mattop: pena che stanotte (!) ho pensato che la variazione col tofu deve essere vegana e non vegetariana, giusto? Grazie mille:)
   
   antonella: ciao Antonella, benvenuta:) ti ringrazio per quello che mi dici mi fa molto piacere:) dimmi se la fai così mi dirai. Ti aspetto alla prossima

   Commento di FrancescaV — sabato, 26 Agosto 2006 @ 07:44.
5. 
   
   

   Bisognerebbe chiedere a Petula una buona alternativa vegana o giù di li…
   
   Variazioni vegane, venusiane, marziane!
   
   Basta che siano buone!

   Commento di mattop — sabato, 26 Agosto 2006 @ 13:06.
6. 
   
   

   Bellissima la presenta di questo piatto!

   Commento di fradefra — sabato, 26 Agosto 2006 @ 15:39.
7. 
   
   

   ciao.,

   molto bella questa presentazione, mi mangerei lo schermo!

   max
   
   http://lapiccolacasa.blogpsot.com

   Commento di utente anonimo — domenica, 27 Agosto 2006 @ 08:17.
8. 
   
   

   hai letto il mio commento sul blog del cavoletto? ma tu ce lo metti o no il cumino? ) ciao

   Commento di utente anonimo — domenica, 27 Agosto 2006 @ 09:52.
9. 
   
   

   la versione vegetariana non mi farebbe venir fame…

   Commento di PadA — domenica, 27 Agosto 2006 @ 18:52.
10. 
    
    

    fradefra e max: grazie:)
    
    #8: io ancora non l’ho mai fatto
    
    pada: io non saprei non l’ho mai assaggiata
    
    mamina: il miglio è un cereale come il grano.
    

    Commento di FrancescaV — lunedì, 28 Agosto 2006 @ 08:52.
11. 
    
    

    Francesca,
    
    Come bello, ma dimmi cosa è il miglio?

    Mamina

    Commento di utente anonimo — lunedì, 28 Agosto 2006 @ 08:01.
12. 
    
    

    WOW
    
    tutta roba interessantissima!
    
    La ricetta, ma anche Alcatraz… devo documentarmi meglio, tu che corso hai fatto?
    
    (PS allora devi proprio andare a quel negozio che ti dicevo a V.le delle Milizie, angolo via Barletta!!!!)

    Commento di nonsologeomangio — lunedì, 28 Agosto 2006 @ 09:08.
13. 
    
    

    ben tornata! la ricetta è buonissima, provala e poi fammi sapere. Ad Alcatraz per ora sono stata solo a cena, ma ci sono dei deminari che ogni tanto fanno molto interessanti, ce ne uno a fine settembre che mi piacerebbe molto.
    
    Che negozio era, mi ricordi? Era tipo Naturasì? Un bacione

    Commento di FrancescaV — lunedì, 28 Agosto 2006 @ 09:26.
14. 
    
    

    Bhuaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! Il mio ibisco è stato sfrancicato tutto dalla grandineeeeeee!!! BHUAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!! :(((((((((
    
    Sniff..

    Commento di wookie — lunedì, 28 Agosto 2006 @ 16:37.
15. 
    
    

    I like the taste of ricotta mixed with springonion (cipolla), delicious!

    gattina

    Commento di utente anonimo — martedì, 29 Agosto 2006 @ 01:53.
16. 
    
    

    ho scoperto stamattina il miglio perchè stiamo per fare una grande festa di Primavera al Parco di Levante a Cesenatico ed ai bambini faremo seminare il miglio. Ho cercato delle notizie per darle alle insegnanti perchè le leggano ai bambini. adesso mi è venuta voglia di provare a cucinarlo.
    poi vi farò sapere

    Commento di delfina — mercoledì, 15 Aprile 2009 @ 08:13.
17. 
    
    

    ……e naturalmente proverò anche questo, che va benissimo per mio figlio Simone celiaco! Appena avrò un altro po’ di tempo cercherò altre tue proposte senza glutine…

    Commento di cristina — martedì, 8 Dicembre 2009 @ 12:08.
18. 
    
    

    Franci, sto provando a farlo, aggiungo un uovo perché me lo porto in ufficio e voglio che sia consistente.
    Non ho il basilico e metto il rosmarino, e’ la prima volta che uso il miglio…vediamo.

    Commento di lilli — domenica, 27 Marzo 2011 @ 15:47.
19. 
    
    

    bene lilli, mi sa che metto nella lista della spesa il miglio e me lo rifaccio presto anch’io, è un’ottima piatto unico, unito ad una fresca insalata, e mi fa tanto primavera 🙂 Spero ti piaccia!

    Commento di FrancescaV — domenica, 27 Marzo 2011 @ 16:57.
20. 
    
    

    Ho scoperto il miglio da circa un anno e lo uso per la prima colazione: per la cottura mi regolo più o meno come dice Francesca,però senza olio; una volta cotto , nel liquido caldo aggiungo fiocchi di cereali vari, lascio il tutto a fuoco basso ancora un paio di minuti, poi tolgo dal fuoco e aggiungo un po’ di latte. A questo punto scelgo tra un cucchiaio di miele o invece un trito si semi vari con pochissimissimo sale.
    Farò senza dubbio al più presto il tortino di miglio e ricotta e grazie tante per le ricette cdosì accattivanti.
    Ludo

    Commento di ludo — giovedì, 27 Ottobre 2011 @ 17:05.
21. 
    
    

    Complimenti per le tue ricette, riesci ad unire ingredienti diversi, colorati, saporiti, con armonia, dal gusto delicato

    Commento di Daniela — domenica, 30 Ottobre 2011 @ 20:46.

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