Riporto una notizia su un evento che si terrà per tutto il mese di febbraio, letta su Troppobuono organizzato dalla Fipe e la Provincia di Roma: nei ristoranti tipici certificati, riconoscibili dal pittogramma “T” sarà possibile gustare i piatti tipici della cucina romana, assaggiare l’olio Dop della Sabina e il Pecorino Romano.
Questo è il calendario degli eventi. Questa idea nasce da una ricerca dalla quale si è evinto che al 96% degli italiani piace mangiare ‘tipico’, portare quindi a tavola le proprie tradizioni culturali enogastronomiche, come legame con la propria storia e il proprio territorio.
Questa iniziativa quindi tende a salvaguardare e perpretare la cucina tradizionale nei suoi aspetti più conosciuti, in cui ci si possa facilmente ritrovare. L’iniziativa non si ferma alla cucina tipica di Roma, ma si è estesa a quella fiorentina, calabrese, ciociara e tarantina. In questa pagina potrete trovare i riferimenti ai ristoranti che partecipano all’evento, per ogni zona citata.
Non mi resta che augurarvi buona serata del gusto!
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