Biscotti al cioccolato

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Valentines day Sto sfornando proprio ora questi biscotti, speriamo bene 🙂 Ci tenevo a fare dei biscotti al cioccolato da regalare a Carlo oggi per San Valentino, da affiancare ad un biglietto che ho comprato, dove un gioco di origami di carta va a rappresentare due innamorati. Ma mica è facile trovare una ricetta di biscotti al cioccolato! Le ricette che si trovano in giro non mi soddisfacevano molto, e con quelle che mi convincevano non potevo usare i fantastici tagliabiscotti a cuore comprati per l’occasione 😉 Mi è venuta in aiuto Fugzu che ringrazio moltissimo, per la sua gentilezza e per i suoi suggerimenti ad hoc e tempestivi. Io ho dimezzato le dosi, e dopo che li avrò sfornati mi cimenterò nella scritta del biglietto. Con la ricetta di questi biscotti al cioccolato a forma di cuore riesco anche a partecipare all’evento Valentine’s day by Zorra. Qui trovate le ricette per San Valentino che ho raccolto l’anno scorso.

Ingredienti x circa 25 biscotti: 200 gr. farina 00, 100 gr. zucchero, 90 gr. burro in pomata, 1 uovo, un pizzico di sale, 50 gr. cioccolato 70%.

In una ciotola amalgamare il burro con lo zucchero, aggiungere l’uovo e continuare ad amalgamare. Setacciare la farina con il sale e impastare con tutti gli altri ingredienti. Aggiungere il cioccolato tagliato a scaglie e amalgamare ancora. Tenere l’impasto ottenuto in frigo per almeno 30 min. Poi porlo tra due fogli di carta da forno e con un mattarello stenderlo fino ad uno spessore di circa4 millimetri. Con un tagliabiscotti a forma di cuore tagliare i biscotti. L’impasto che avanza vadi nuovo impastato, steso e tagliato nella forma a cuore, fino ad esaurimento. Infornare a forno caldo ventilato a 170° per circa 15 min. Dopo i 12 min. controllate la cottura, meglio un minuto in meno che uno in più. Far raffreddare i biscotti e poi mangiarli con chi volete più bene :-*

Biscotti al ciccolato

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Commenti


  1. Prima cosa ti faccio i complimenti per la tua bravura,poi ti voglio chiedere dove si trova il burro opomata e che cosa è.Grazie Miriam

    Commento di miriam

  2. Miriam grazie, sei veramente gentile! Il burro pomata è semplicemente il burro lasciato a temperatura ambiente per molto tempo, io l’ho anche tenuto sopra il termosifone accesso. Si ammorbidisce molto, e diventa come una crema, così è molto più semplice da lavorare. Ciao e buona serata!

    Commento di FrancescaV

  3. Proprio deliziosi questi biscottini…ma la rosa rossa, da dove viene???????
    Spetegulesss…
    Non credere che non abbiamo notato…he he he…

    Commento di Spilucchina

  4. Devono essere veramente buoni….. Complimenti!!!! 😉

    Commento di Marina

  5. Bellissimi da vedere e sicuramente anche da mangiare!

    0_0Tina

    Commento di 0_0Tina

  6. 😛
    Ne mandi un pochino alla tua amica turineisa???? Fameeeee!!
    La rosa rossa sembra la mia… 🙂

    Commento di Sandra

  7. Mmmm mi sembra di sentire il profumino di questi biscotti appena sfornati!! Bellissimi Francesca, Carlo avrà sicuramente apprezzato… Una curiosità: com’è il burro pomata? In tubetto da schiacchiare, morbido come una crema?

    Commento di Dolcetto

  8. Che belli che sono! Spero tu abbia passato un bel San Valentino. Un abbraccio

    Commento di Alex

  9. Sono bellissimi. E tu sei dolcissima 🙂

    Commento di Acilia

  10. spilucchina: la rosa rossa viene da carlo of course 😉

    marina: sì, questi biscotti sono proprio buoni in bocca, da provare.

    tina: sì 😛

    sandra: amica mia, hai ragione, un bel pacchettino per te sarebbe stata una bella idea, dai che mi rifaccio in seguito.

    dolcetto: per il burro in pomata leggi il secondo commento 🙂

    alex: abbiamo visto un film in dvd, mangiato indiano davanti alla tv, e sgranocchiato poi i suddetti biscotti, con Natalino attaccato naturalmente 😉 Un bacio!

    acilia: mi fai sempre sorridere quando mi scrivi queste cose, e tanto piacere.

    Commento di FrancescaV

  11. Buonissimi i biscotti sicuramente, dei cuori perfetti e la foto è bellissima!!!

    Commento di dolceviola

  12. Yummy – I need to make the soon!

    Thank you for your participation and I hope you had a wonderful Valentine’s Day.

    Commento di zorra

  13. dolceviola: ti ringrazio! Provali i biscotti che son proprio buoni.

    zorra: I had a very sweet Valentine/s day with Carlo and my cat 🙂

    Commento di FrancescaV

  14. Ma che carini questi biscotti!!! Anche noi abbiamo partecipato ma con una zuppa…i biscottini al cioccolato mhhh non solo per S.Valentino ma in ogni occasione!!!

    Commento di Fico&Uva

  15. Oh these are perfect!

    Commento di Cynthia

  16. Deliziosi e amorevoli questi cuori e fantastica, come sempre, la foto.
    Baci e Buon WE

    Commento di lenny

  17. Cara francy vorrei chiederti,ma tu hai inventato altre ricette? e come hai fatto? vorrei anchio come te fare un sito dove posso esporre le mie ricette aiutami!!! cmq i tuoi dolcetti li ho provati a fare sono buonissimi!!!!!

    Commento di Esty 96

  18. Esty96 scrivimi per email: mi farà piacere darti qualche consiglio utile per aprire un tuo blog 🙂 Buoni i biscotti vero? 😉

    Commento di FrancescaV

  19. sono bellisssimi questi biscotti e ora finalmente grazie a te ho capito cos’è il burro in pomata grazie bacioni

    Commento di kikkuccia

  20. Sai che mi hai salvato la vita?!?
    Magari nn li ho fatti per la tua stessa occasione, ma un pochino più importante..Per il mio Anniversario…nn riuscivo a trovare una ricetta che mi stuzzicasse, ma appena ho visto la foto dei tuoi biscotti, mi è venuto subito un certo languorino,e ho deciso che dei biscotti a forma di cuore con le scaglie al cioccolato, facevano priprio al mio caso!!
    Sei una grande…speri che anche a me vengano così perfetti, e buoni come dicono tutti!!
    Grazie, grazie mille!!:-D
    Un bacione…Grazie ancora!!
    W@ndy

    Commento di W@ndy

  21. devono essere davvero davvero buonissimi!!!!!!!!:-)

    Commento di alessia

  22. a vederli questi biscotti sembrano proprio buoni…non ho nnt d afare l’ universita’ comincera tra un sacco…quasi quasi li provo:Dgrazie per la ricetta 🙂

    Commento di roberta

  23. Ciao sono Francesca,domani voglio cucinare questi bellissimi biscotti per il mio amore Daniele…speriamo che vengano buoni e belli come i tuoi.ti farò sapere.baci.

    Commento di francesca

  24. roberta: prego, spero ti siano piaciuti 🙂

    francesca: sì, fammi sapere!

    Commento di FrancescaV

  25. ciao sono marina sono buonissimi questi biscotti sono uscita apposta per comprare le formine a cuore! buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiii bacibaci

    Commento di Marina

  26. grazie marina di avremi fatto piacere il risultato, sono molto contenta ti siano piaciuti. Ho ins erbo altre ricette di biscotti da non perdere, spero continuerai a seguirmi. Ciao!

    Commento di FrancescaV

  27. Complimenti per l’idea!!!!Anche io oggi ho comprato gli stessi tagliabiscotti…!Proverò a farli per una persona particolarmente speciale e spero col cuore che la tua ricetta mi porti tanta fortuna!!!!!

    Commento di Francesca

  28. andrà bene al mio fidanzato sn gay ok?

    Commento di franco

  29. francesca: portata fortuna? 🙂

    franco: se gli piacciono i biscotti ed il cioccolato penso proprio di sì 😉

    Commento di FrancescaV

  30. Questa ricetta e favolosa…complimenti per il blog…bacioni

    Commento di stefy

  31. Ciao Francesca…questi biscottini sono quelli che mi ispirano di più tra tutti quelli sbirciati sui vari siti…Speriamo possano aiutarmi ad addolcire il mio Marco e chissà a superare questa crisi!!!

    Commento di Giusina

  32. Hanno un aspetto delizioso. complimenti !!!

    Commento di Parigi

  33. ciao FrancescaV…è la prima volta k t visito!complimenti hai una bella valigia di ricette,qst biscottini m ispirano tantissimo,penso proprio k li farò trovare al mio ragazzo al ritorno dal suo viaggio di lavoro! lui adora i biscotti d qst genere…un saluto da Catania!!!

    Commento di laury

  34. ciao laury benvenuta! Sono sicura che il tuo ragazzo li apprezzerà, fammi sapere com’è andata. Un saluto a Catania, una città che adoro!

    Commento di FrancescaV

  35. ehy ciao FrancescaV… Mi sn cimentata in cucina per preparare i tuoi biscotti…aspetto favoloso, sapore davvero buono… ma io li h fatti bruciare un tantino!!! 🙂
    Il mio fidanzato ha lo stesso aprezzato il gesto…

    Commento di laury

  36. Ciao!ho appena letto la tua ricetta…proverò a farla sicuramente per questo prossimo san Valentino!Ti farò sapere come vengono!:-P saluti!

    Commento di Fede

  37. laury: bene! La prossima volta basterà sfornarli un paio di minuti prima. Buon gustaio il tuo fidanzato 😉

    fede: sìsì fammi sapere, spero vada tutto bene 🙂

    Commento di FrancescaV

  38. ciao volevo ringraziarti perchè sono giorni che trovo una ricetta per dei biscottini da fare al mio amore e sono sicura che questi li apprezzerà oggi pomeriggio li provo così non rischio di fare brutte figure per s.valentino chissà non dovessi essere capace a farli grazie ancora ora vado a curiosare tra tutte le tue ricette!

    Commento di cucciola

  39. Ho appena sfornato i biscottini *_*
    anche se nn è proprio san valentino ancora :]

    Spero siano venuti bene :s

    😀

    Commento di Simona

  40. cucciola: prego, è un piacere! Quando hai provato fammi sapere se ti sei trovata bene e se ti sono piaciuti 🙂

    simona: come sono venuti?! Non mi tenere sulle spine, sono curiosa 🙂

    Commento di FrancescaV

  41. Sono buonissimi 😀
    Grazie mille per la ricetta!

    Commento di Simona

  42. sono venuti bene, sono molto buoni!!! peccato che il mio amore già li ha trovati volevo farle una sorpresa uffa!

    Commento di cucciola

  43. spero di riuscirci, voglio fare bella figura a san valentino!

    Commento di Jael

  44. simona: prego, mi fa piacere!

    cucciola: uhmm bisogna rimediare allora con un altro tipo di biscotti, che ne dici?

    jael: sono sicura ti verranno bene, fammi sapere!

    Commento di FrancescaV

  45. sono veramente buoni!!!!.
    io li ho fatti x mia suocera e ha detto ke sono veramente buoni grazie ciao ciAO

    Commento di la zulii

  46. ciao Francesca sn nuova… ascolta io ho provato a fare i biscotti al cioccolato ma quando è arrivato il momento di incorporare la farina ho aggiunto l’ acqua per avere l’ impasto però mi sembra di aver fatto una gaffffffffffffffffffff…… nn sn brava a fare i dolci e ci tengo a migliorare…
    il mio problema è che nn riesco a farli se nn ci sn le immagini che mi facciano vedere passo per passo cosa fare… HELPPPPPPPPPPPPPPPPPPP!!!!!!

    Commento di serena

  47. waw sono buonissimi e anche se ho 15 anni per la mia ragazza ne ho fatti tanti e sopra la NUTELLA splendido san valentino cmq anche se non ti conosco sono buonissimi

    PROVATELI CON LA NUTELLA E IL BAROLO

    leggi il mio contatto e se puoi rispondimi

    Commento di gerry

  48. sei stato bravissimo Gerry, immagino che la tua ragazza avrà molto apprezzato 🙂

    Commento di FrancescaV

  49. SCUSATE MA VORREI LA RICETTA X QSTO DOLCE……..E NN SO KE DEVO CLICCARE X AVERLA….(SCUSATE L IGNORANZA EH):-p

    Commento di ROSY

  50. Rosy, la ricetta dei biscotti al cioccolato è scritta nell’articolo, subito prima della foto, non c’è da cliccare nulla 🙂

    Commento di FrancescaV

  51. ke belli qst biscotti li farò al mio amore per san valentino *.* lui è mlt goloso di dolcini,, spero proprio ke vengano bene 🙂 … ovviamente vicino ai biscottini preferisco mettere ank qlk altra cosa vicino…. baci

    Commento di Giulia

  52. Ho appena sfornato i biscotti … li ho fatti per il compleanno del mio amore…. e siccome mi hanno aiutato mia mamma e il mio fratellino di 7 anni….ci sono state le varianti cn i confettini colorati…. quelli col cioccolato bianco…. e quelli con lo zucchero all’esterno per renderli lucidi….. diciamo che un reggimento… e sono una goduria x la vista e x il gusto !!!!!GRAZIE MILLE……… bellissimo blog!

    Commento di Marilù

  53. Marilù, che belle le vostre variazioni, sono contenta che il blog ti piaccia, ciao!

    Commento di FrancescaV

  54. Ciao Francesca! domani faro’ dei biscotti per san valentino e ho deciso di fare la tua ricetta …. speriamo vengano bene! ho paura! xD cmq i biscotti sono per il mio ragazzo… volevo chiederti se ci sono problemi ad utilizare del cioccolato al latte invece di quello fondente? visto che lui lo preferisce a quello al 70% … (: aspetto la tua risposta!

    Commento di Barby

  55. Barby, se il tuo ragazzo preferisce il cioccolato al latte usa quello, lo farai più contento. Non avere paura, segui le istruzioni e sono sicura andrà benissimo e farai un successone. Fammi sapere poi mi raccomando 😉

    Commento di FrancescaV

  56. domani mi cimenterò a fare i biscottini.. gia ho preso le formine e gli ingredienti…. altro k pranzo.. si farà na scoppacciata di dolci…ahahahahaha,,,,
    il tutto ho comprato una bellissima scatola a forma di cuore.. ed uno splendido ciondolo a portakiavi diviso in due… speriamo bene

    Commento di Giulia.luca amore mio *_*

  57. giulia. che bell’idea, e quanti bei pensieri, sono sicura farai un successone. Fammi sapere com’è andata!

    Commento di FrancescaV

  58. Ciao francesca! ho fatto i biscotti (: ho usato la cioccolata al latte invece di quella fondente e sono venuti buoni lo stesso! solo che io li ho fatti cucinare un po’ troppo, non si sono bruciati ma sono venuti un po’ duretti, ma buonissimi di sapore lo stesso xD …. domani sistemo la scatolina che ho preparato per presentarle… e’ una scatola di latta, di quelle di biscotti che si trovano al supermercato, decorata con delle foto e con dei cuoricini! Buon san valentino e grazie della ricetta! :*
    io festeggio anche il mio anniversario domenica (: un bacio **

    Commento di Barby

  59. Ho fatto questi biscotti per le mie nipotine: hanno molto apprezzato!
    Grazie Francesca! (anche da parte loro)

    Commento di Enrico

  60. barby: bravissima!

    enrico: che bello, grazie a voi!

    Commento di FrancescaV

  61. ricetta molto interessante…………..la stiamo sperimentando ora……speriamo bene……….sai in cucina siamo una frana!ciao

    Commento di sonia cristian

  62. sono sicura Sonia che andrà benissimo, fammi sapere com’è andata 🙂

    Commento di FrancescaV

  63. ciaooooooooooooo sono contentissima biscottini riusciti alla grande,e che buoni!!!! ciao Francesca a presto!

    Commento di sonia cristian

  64. Ciao!Ho appena finito di preparare i biscotti seguendo scrupolosamente la tua ricetta: belli e che profumo!Ti chiedo un solo consiglio:mentre tagliavo la pasta, i biscotti restavano “appiccicati”alla carta forno….come mai?dovevo usare più farina?grazie e alla prossima….gabri

    Commento di Gabri

  65. ciao Gabri, benvenuta. Per evitare che l’impasto dei biscotti al cioccolato resti troppo appiccicoso (un po’ rimarrà sempre) tienilo più tempo in frigo e lavoralo il più velocemente possibile per non riscaldarlo troppo. Contenta ti siano piaciuti 🙂

    Commento di FrancescaV

  66. puoi mette una ricetta di biscotti fatti di cioccolato???? per favore…..

    Commento di faby97

  67. va bene faby97, mi metto nella lista delle ricette da fare dei biscotti tutto al cioccolato 😉

    Commento di FrancescaV

  68. ho già fatto 7/8 volte questi biscotti e li trovo fantastici, li ho provati in forme diverse in base alle occasioni.. stelle cuori lune alberelli di natale.. dipende.. mi hai proprio salvata,cara francesca, perchè non avevo idea di cosa regalare a natale alla mia migliore amica che tra l’altro si chiama come te e vedendo questi ho deciso di provare, il risultato è stato ottimo, grazie davvero… stanno diventando un mio cavallo di battaglia =)

    Commento di betty

  69. ciao betty, ma che piacere sapere queste cose, grazie 🙂

    Commento di FrancescaV

  70. e invece a me fa piacere avere un blog culinario serio e affidabile su cui fare riferimento nei momenti critici, complimenti, il tuo blog è proprio ricco di spunti ed idee, mi chiedo come tu faccia a seguirlo e intanto a rispondere a tutti i commenti.. comunque bravissima =)

    Commento di betty

  71. salvo subito questa ricetta e la faccio a mio marito appena torna da milano in calabria
    solo per tre giorni dopo un mese di lavoro.. 🙁

    Commento di sondaggi retribuiti

  72. Ciao ho seguito la tua ricetta e i biscotti sono venuti buonissimi ….. sono ancora piccola ma sto facendo progressi grazie ancora e un bacio 😉

    Commento di chiara

  73. mi fa molto piacere chiara, grazie a te!

    Commento di FrancescaV

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