Eccomi qui!! Pronti a inaugurare questa nuova rubrica? Bene, allora, vediamo un po’..oggi vi propongo una ricettina che ho trovato su una delle innumerevoli riviste di cucina che popolano le mensole della mia camera (^-^). Si tratta della ricetta per realizzare dei carinissimi biscotti similfrollosi a forma di mezzaluna aromatizzati al caffè e ricoperti di golosissimo cioccolato fondente e granella di nocciole. La fonte, più precisamente, è un numero risalente al ’99 della rivista “dolci per tutti”.
Ingredienti x circa 20 biscotti: 150 g di burro, 50 g di zucchero, 270 g di farina 00, ½ bustina di lievito per dolci,
2 cucchiaini di caffè istantaneo in polvere, 250 g di cioccolato fondente, 50 g di nocciole tritate.
Preriscaldate il forno a 180°. Amalgamate bene burro e zucchero aiutandovi con un cucchiaio o con le fruste fino a rendere il composto cremoso e chiaro. Aggiungete poi la farina, il lievito e il caffè passati al setaccio e impastate, come per una normale frolla, cercando di ottenere una palla liscia, morbida e compatta. Lasciar riposare l’impasto in frigo per circa 30 minuti.
A questo punto staccare dei piccoli mucchietti di impasto, lavorarli per bene e dare loro la forma di una mezzaluna. Distribuite i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate in forno caldo per 10 minuti; una volta cotti lasciate che i biscotti si raffreddino completamente prima di decorarli. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, lasciatelo raffreddare per qualche minuto, poi immergetevi le mezzelune, una alla volta, facendo attenzione a ricoprirle uniformemente. Appoggiate i biscotti ben sgocciolati su una gratella e spolverizzateli per metà con le nocciole tritate. Mezzelune al cioccolatoMezzelune al cioccolatoLasciate che lo strato di cioccolato intorno alle mezzelune si solidifichi e poi..buon appetito!!
[testi e immagini di Luinil86]
Tags: biscotti, biscotti al cioccolato, cioccolato, mezzelune
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