Ve ne ho parlato quando vi ho presentato il tè verde matcha: ci sono degli ingredienti magici che accendono la fantasia degli appassionati di cucina. E la stessa cosa capita anche con gli oggetti. Un oggetto che vorremmo tutti avere sono questi pirottini per muffin e cupcake: ogni volta che si vedono spuntare su qualche blog si accende la frenesia della ricerca, del tam-tam delle domande, o delle esternazioni di delusione perchè proprio non si riescono a trovare facilmente. E tutto questo è capitato anche a me 🙂
Certo che in commercio di pirottini se ne trovano di molti tipi, come questi gialli per i muffin limone e zenzero o questi altri colorati usati per i mini-muffin cocco pistacchi. Sono tutti deliziosi, allegri, e versatili. Però… però questi pirottini francesi hanno una marcia in più, e non vi so proprio dire perchè. Sarà quel loro colore bianco candido, sarà per quelle piegoline ‘d’alta sartoria culinaria’, sarà… che son diversi da quelli che si trovano in giro e quindi diventano un’ossessione, dolce e persistente.
Come vedete li ho finalmente trovati, e come per il tè verde matcha, li ho trovati a Parigi, sempre grazie alle preziose indicazioni di Kja, e ne ho presi un po’ di più da regalare anche a qualche amica pirottini-dipendente come me. Questo l’indirizzo, e se andate mi raccomando, ricordatevi che ‘pirottini’ in francese si dice ‘cassettes‘ 😉
Pirottini per muffin altolocati
Mora, 13 rue Montmartre 75001
Paris
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Muffin con dulche de leche · Commenta il cibo, le ricette, le news culinarieElenco degli articoli che citano questo:
domenica, 15 Marzo 2009 alle 21:12 .
[…] dei miei sogni, ma sono molto vicini ai pirottini dei desideri. Per quelli dei sogni pare ci sia da andare a Parigi. Questi li ho trovati qui e devo dire che mi sono divertita a ordinare anche altre cosucce […]
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Cupcake mania | FrancescaVElenco degli articoli che citano questo:
giovedì, 8 Ottobre 2009 alle 07:47 .
[…] prima cosa ci sono i pirottini (cupcake liners) che sono fondamentali e servono per cuocere, all’interno dell’apposita […]
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Muffin allo yogurt e matcha senza burro | FrancescaVElenco degli articoli che citano questo:
venerdì, 16 Aprile 2010 alle 17:41 .
[…] farina. Con una forchetta far assorbire i liquidi ai solidi, senza amalgamare troppo. Riempire dei pirottini da muffin per 3/4 e infornare a 180° in forno già caldo per circa 16 min. Lasciar raffreddare prima di […]
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Muffin salati al salmone affumicato | Ricette della NonnaElenco degli articoli che citano questo:
lunedì, 10 Maggio 2010 alle 09:19 .
[…] a 180° per 40 minuti. Un’idea interessante potrebbe essere quella di cuocerli in dei pirottini eleganti e metterli uno per posto a fianco del piatto del vostro invitato. Qualora non riusciate a trovare […]