Da ormai un anno su questo blog si fa un gran parlare di pasta madre, e molti lettori proprio da qui hanno cominciato la loro avventura con la lievitazione naturale. Da qualche tempo ho dovuto però chiudere i commenti all’articolo sulla pasta madre perchè erano tantissimi ed avevo notato che, su browser diversi da Internet Explorer, la pagina veniva tagliato e non era possibile usufruire di tutto il contenuto aggiunto da tutti voi.
Ho deciso quindi di aprire questo nuovo spazio, dove potrete continuare a scambiarvi idee e consigli. Con l’occasione vi rammento i link agli articoli base sulla pasta madre che potranno esservi di aiuto nel vostro percorso di panificazione casalinga.
Dopo la ricetta del pane con la pasta madre, abbiamo raccolto le ricette con la pasta madre, a cui seguirà presto la pubblicazione di un pdf da scaricare gratuitamente dal sito. Sono in gran ritardo su questo lavoro, portate ancora pazienza, arriverò anche lì promesso.
Per chi poi è curioso di vedere cosa si riesce a fare con la pasta madre, fatevi un giro su Il pane dei lettori con la pasta madre dove ho pubblicato le foto dei pani che mi avete inviato. Ne vale la pena, sono tutti bellissimi!
Da oggi poi, oltre a questo nuovo post, c’è anche il Forum di FrancescaV pensato per tutti voi, dove avrete la possibilità di parlarvi, scambiarvi idee, consigli e a fare quattro chiacchiere sui vostri argomenti preferiti. Registratevi, vi aspetto!
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