Sono giorni molto intensi: la settimana scorsa ho avuto 8 esami e questa che è appena cominciata mi vedrà impegnata ancora sullo stesso fronte fino a venerdì. Così praticamente non cucino, navigo poco in rete e sogno il panettone 🙂
L’altro giorno però mi è stato segnalato un e-book dedicato al panettone, e sono qui a proporvelo. Naturalmente poi lo troverete anche nella sezione dedicata ai ricettari in pdf da scaricare gratuitamente.
L’e-book, che altro non è che un pdf, è stato realizzato da Iginio Massari, Maestro dei Maestri pasticceri italiani che ha aperto per l’occasione un sito dove vende il suo panettone e altri dolci natalizi, in collaborazione con il Ristorante Castello Malvezzi di Brescia.
Ma passiamo alla presentazione dell’e-book.
Nel pdf si trova prima una breve introduzione alla storia del panettone, poi viene spiegata la ricetta per fare il panettone con la pasta madre, e di seguito ci sono dei validi suggerimenti per come presentare il panettone, dalla decorazione di glassa di amaretto alla crema pasticcera d’accompagnamento.
Ho trovato la raccolta ben fatta, nè troppo lunga nè troppo corta, perfetta per questo periodo natalizio, dove la scelta delle ricette di Natale è tanta e variegata.
Un tipo di ricetta del genere non è per il momento nelle mie corde: troppo lunga e io ho poco tempo. Quindi spero di ricavarmi uno spazietto per proporvi anche un’alternativa di panettone più veloce, prima della partenza per Roma.
Intanto se vi va divertitevi a provare la ricetta del panettone con la pasta madre, e mi raccomando, fatemi sapere com’è andata!
Scarica l’ebook sul panettone!
Tags: panettone, pasta madre
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Grazie! | Il panettone BlogElenco degli articoli che citano questo:
mercoledì, 16 Dicembre 2009 alle 11:22 .
[…] Francesca v – su francescav.com con Il Panettone, ricetta da scaricare […]
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Minipanettoni veloci | FrancescaVElenco degli articoli che citano questo:
domenica, 20 Dicembre 2009 alle 18:09 .
[…] un modo per fare il panettone veloce e con una riuscita sorprendete. Vi avevo parlato della ricetta del panettone con pasta madre di Iginio Massari, ma nella testa avevo ancora il panettone di Grazia, espressamente realizzato per […]
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Minipanettoni velocissimi!Elenco degli articoli che citano questo:
venerdì, 26 Novembre 2010 alle 11:13 .
[…] per fare il panettone con una ricetta veloce e con una riuscita sorprendete. Vi avevo parlato della ricetta del panettone con pasta madre di Iginio Massari, ma nella testa avevo ancora il panettone di Grazia, espressamente realizzato per […]
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Cotto a Puntino! | Ricetta Panettone BimbyElenco degli articoli che citano questo:
mercoledì, 29 Febbraio 2012 alle 11:45 .
[…] https://www.francescav.com/2009/12/ricetta_panettone-pasta_madre/ […]