Sformato di spinaci e patate

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Perfetto per una cena vegetariana, per un pic-nic all’aria aperta, come merenda salata, come pasto sull’aereo.

Sformato di spinaci e patate

Lo sformato di spinaci e patate è un’idea gustosa e versatile, è facile da preparare e piacerà a tutti.

Ingredienti per 6-8 persone:

2 patate grandi o 3 medie

7-800 gr. di spinaci freschi già puliti

5 uova

30-40 gr. di parmigiano reggiano (opzionale)

Sale ed olio evo

3-4 spicchi d’aglio

Lavate e mettere a cuocere le patate con la buccia in abbondante acqua fino a cottura (circa 45 minuti). Nel frattempo, dopo aver pulito e lavato bene gli spinaci, fate insaporire in una grande padella qualche spicchio d’aglio in olio evo, e poi metteteci a cuocere gli spinaci coperti (in più volte se serve), per circa 8-10 minuti massimo. Pelate le patate e passatele con il passapatate (quello per gli gnocchi per intenderci), metterle in una grande ciotola, a cui se vi va avrete aggiunto il parmigiano grattugiato. Condite poi con sale ed olio.

Patate passate per lo sformato di spinaci e patate

Aggiungete gli spinaci cotti e sminuzzati. Sbattete 5 uova e aggiugetele al composto. Mescolate bene con un cucchiaio di legno. Ungete una teglia da forno, versateci dentro il composto, e fate cuocere a 180° in forno caldo per massimo 35 minuti.

Sformato di spinaci e patate pronto per il forno

Aspettare che si intiepidisca prima di tagliare.

Commenti


  1. Spinach with lots of savory meat? Count me in brother!


  2. These are one of the best snacks ever. This is one of my favorites for sure, I will serve this to the Fix wallscontractor.

    Commento di Clyde

  3. I will give this recipe a try this weekend.

    Commento di Paving Las Vegas

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  5. Sembra molto sano e delizioso allo stesso tempo. I miei colleghi avrebbero sicuramente voluto provare questo.


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    Commento di Cole D.

  8. My wife really loves spinach and she will love this recipe for sure!

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