Archivio della Categoria 'Ricette francesi'

Far breton alle fragole e mandorle

giovedì 15 Maggio 2008
Far breton alle fragole e mandorle

La far breton, dolce tipico della Bretagna, semplice da fare e gustosissimo, qui in versione primaverile con le fragole e le mandorle. Buonissimo!

 

Rennes e un po’ di Bretagna

lunedì 28 Aprile 2008
Rennes e un po’ di Bretagna

Una carrellata di fotografie di Rennes in Bretagna e del cibo che si può trovare nei suoi mercati. Buona visione!

 

Grand Chartreuse

venerdì 8 Febbraio 2008
Grand Chartreuse

Il Grand Chartreuse è un liquore che viene preparato in un monastero della Francia. La ricetta è molto semplice e vi donerà un liquore speziato dal gusto molto piacevole.

 

Spinaci in insalata alla Antoine

domenica 3 Giugno 2007
Spinaci in insalata alla Antoine

Un’insalata saporita di spinaci in foglia con pomodorini ripassati al forno e scaglie di parmigiano. Come resisterle?

 

Libri di cucina francesi

mercoledì 4 Aprile 2007

Vi descrivo il mio primo acquisto parigino di libri di cucina francesi: tante belle fotografie a corredo di ottime ed originali ricette.

 

Fettine di vitello e foie gras al tartufo

giovedì 30 Novembre 2006
Fettine di vitello e foie gras al tartufo

Le fettine di vitello si possono abbinare con il foie gras e la salsa tartufa. Per chi ama la carne è un abbinamento perfetto.

 

Potage au foie gras

giovedì 30 Novembre 2006
Potage au foie gras

Una vellutata di verdure (o potage in francese) raffinata e dal sapore ricco, grazie alla presenza del foie gras.

 

Clafoutis di pesche e prugne

domenica 30 Luglio 2006
Clafoutis di pesche e prugne

Il clafoutis è una preparazione veloce e gustosa per un dolce. Qui l’ho arricchito con pesche e prugne di stagione, ottimo!

 

Far breton

giovedì 11 Maggio 2006
Far breton

La far breton è un dolce francese veloce da realizzare, gustoso e leggero, con all’interno le prugne secche, perfetto per il classico tè delle cinque o per una lenta colazione domenicale.

 
 

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