Archivio della Categoria 'Ricette leggere'

Pesto di barba di finocchi di primavera (alla terza)

mercoledì 16 Maggio 2012

Tre varianti per realizzare un pesto di barba di finocchi di primavera: leggero, più corposo o come un hummus. Curiosi?

 

Torta salata essenziale spinaci e mandorle

giovedì 3 Maggio 2012

Una torta salata agli spinaci, senza uova nè formaggi, con le mandorle a dare un effetto crunch molto gustoso. Impasto facilissimo da preparare.

 

Sogliola all’acqua pazza

martedì 24 Aprile 2012

La cottura all’acqua pazza, originaria dell’isola di Ponza, è un metodo veloce e leggero per cucinare il pesce. Provatelo con la sogliola!

 

La ricetta del guacamole

mercoledì 18 Aprile 2012

Il guacamole è una salsa all’avocado di origine messicana, molto cremosa dal sapore fresco e un po’ piccante. Abbondare con il pepe nero!

 

Pasta con i broccoli all’arancia

mercoledì 11 Aprile 2012

E’ una pasta con i broccoli primaverile, col gusto dolce dell’uvetta e dell’arancia. Il broccolo romanesco assume qui un sapore fresco e invitante.

 

Insalata invernale con pollo

mercoledì 1 Febbraio 2012

Un’insalata invernale di riciclo composta da finocchio, topinambur, erbette fresche, petto di pollo e limone.

 

Gelatina all’arancia (con agar agar)

martedì 13 Dicembre 2011

La gelatina di arance sarà un perfetto accompagnamento per carni bianche e formaggi, o un fine pasto agrumato e leggero. A Natale non può mancare!

 

Pasta zucca e noci al rosmarino

martedì 6 Dicembre 2011

La pasta alla zucca e noci profumata al rosmarino si preparare velocemente nel tempo di cottura della pasta. Un mix di sapori invernali ben equilibrati.

 

Biscotti salati alla zucca

martedì 15 Novembre 2011

Biscotti salati alla zucca veloci da preparare, perfetti per accompagnare salumi e formaggi durante l’aperitivo.

 

Funghi porcini: come pulirli e cucinarli (foto passo passo)

lunedì 7 Novembre 2011

Funghi porcini: come pulirli, come preparali alla cottura, come cucinarli e come portarli in tavola. Ogni passaggio è corredato da foto esplicative.

 
 

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