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La vellutata fredda di carote al miso è fresca e leggera, dal sapore gustoso, ottima per aprire un pranzo (e anche per smaltire le carote che giacciono in frigo).

La zuppa di soba con le verdure è un piatto velocissimo da fare, saporita, calda e corroborante. Usate la salsa di soia giapponese ed il sapore sarà migliore.

Fare il sushi in casa non è difficile, basta seguire le regole base della cucina giapponese ed usare qualche utensile adatto alla realizzazione di machi e sushi.

La ricetta giapponese delle melanzane al miso, semplice da realizzare in casa, per portare in tavola un angolo di Giappone.

In estate in Giappone si prepararno gli tsukemono, insalate rinfrescanti e salutari. Provate a farle, per assaporare la verdura con un gusto nuovo.

Il liquore di prugne umeshu si prepara in Giappone a fine maggio, ed è una tradizione molto diffusa in tutte le case. Ecco come si fa.

Do il via ad una nuova rubrica che tratterà di cucina giapponese, gestita interamente da un ragazzo italiano che vive in Giappone. Buona lettura e buon divertimento a tutti!

Un ristorante giapponese in centro a Parigi dove gustare una cucina giapponese tradizionale: ottimi ramen e noodles espressi a costi molto bassi.