Il fumetto di crostacei

martedì 2 Marzo 2010

Il fumetto di crostacei è un brodo di pesce che si fa a partire dagli scarti dei crostacei. E’ un ottimo brodo per insaporire risotti al profumo di mare.

 

Pubblicato in Cucina consapevole, Primi, Ricette leggere, Salse, creme e condimenti | Commenti & Trackbacks (25) | Letto 30359 volte.

 

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