Glucosio per gelati cremosi

martedì 31 Agosto 2010

Il glucosio aiuta a rendere cremosi gelati, robetti, granite e mousse. Scopriamo il perchè.

 

Pubblicato in Chimica in cucina, Cucina consapevole, Dolci, Ingredienti e Prodotti, Robot e utensili da cucina | Commenti & Trackbacks (36) | Letto 67691 volte.

 

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